御食事

当旅館では、時期を問わず牡丹鍋を味わうことができます。
臭みがなく柔らかい猪肉を、絶品と評判のみそ仕立ての出汁で召し上がっていただけます。
当館自慢の「鍋の〆」は、お楽しみです。

鹿肉のロースト

当館では、地元の猟師が仕留めた新鮮な鹿肉を仕入れています。お客様からは「全く臭みがない」と驚かれるほど。炙りかげんは絶妙です。季節の会席にも、牡丹鍋会席にも含まれています。

名水どうふ

洞川湧水群の名水で作られた大豆本来の旨みが感じられる昔ながらのお豆腐。
近所の豆腐屋から毎朝出来たてを仕入れてます。

鮎の塩焼き

日本の伝統的な料理であり、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめる一品です。
鮎は「香魚」とも呼ばれ、その独特の香りが特徴です。